大分県津久見市

九州の東、大分県津久見市の四浦半島の先、豊後水道に浮かぶ小さな島「保戸島」。

周囲4km、面積0.86㎢の小さな島に現在でも1,000人以上の人が住んでいます。

明治の中頃からマグロ漁が盛んに行われており、当時は百隻のマグロ漁船が存在しました。そしてマグロ漁船の一大基地として栄えました。

現在では養殖マグロの産地となり、「マグロ料理の町」津久見と広く知られるようになりました。 

カスガ水産

創業者は保戸島マグロ漁船の船長でした。当時、創業者を始め津久見の漁師が世界各地でマグロ漁をしていました。ですが、マグロは漁師の家族やその親戚といった一部の地元津久見市民にしか行き渡らない状態でした。

そんな状態を憂いたのが設立のきっかけとなりました。

漁師の身内しか食べられなかった歴史あるまかない飯「ひゅうが丼」や、漁師の経験を生かした目利きでマグロを加工する「ねぎとろ」等を作り出しました。

今後も「もっと気軽にマグロを食べてもらいたい。」という思いで様々なマグロ加工食品を作り続けます。

営業内容

冷凍マグロ・加工・卸売
小売
マグロ解体等イベント事業

ネギトロをはじめ、各種加工食品からまぐろ一本まで県内のスーパー様や小売店、ホテル、直売所などに卸しています。

又、ご依頼にお応じてお祝い事、各種イベント等に赴きマグロの解体ショーを開催致します。御予算、お見積り等お気軽にお問合せ下さい。 

津久見産本鮪ヨコヅーナや大分県産本鮪の仕入れ、解体も取り扱っております。

企業様向けにゴルフコンペ景品、お中元、お歳暮のセット商品など御予算に応じたご提案もさせて頂きます。

直営店

Cafe 鍋 もくれん

外観
店内
店名Cafe・鍋 もくれん
所在地〒879-2412
大分県津久見市高洲町21-6
TEL0972-82-1105
定休日日曜日
営業時間

ランチ11:00~14:00

夜は要予約

ご予約コース料理3000円~要予約
まぐろちゃんぽん
カジキシャブシャブコース

うみえーる・つくみんち

うみえーる・つくみんち
店内 太田のぎょろっけコーナー
まぐろコロッケ・エビカツ・まぐろメンチカツ
太田のぎょろっけ

■所在地:大分県津久見市高洲町3824番地69
■TEL&FAX:0972-85-0001
■営業時間:9:00~17:30 定休日なし(年末年始除く)