創業者は保戸島マグロ漁船の船長でした。当時、創業者を始め津久見の漁師が世界各地でマグロ漁をしていました。ですが、マグロは漁師の家族やその親戚といった一部の地元津久見市民にしか行き渡らない状態でした。

そんな状態を憂いたのが設立のきっかけとなりました。

漁師の身内しか食べられなかった歴史あるまかない飯「ひゅうが丼」や、漁師の経験を生かした目利きでマグロを加工する「ねぎとろ」等を作り出しました。

今後も「もっと気軽にマグロを食べてもらいたい。」という思いで様々なマグロ加工食品を作り続けます。